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Soluções

Definição de quadro de pessoal: quantitativo, perfil, habilidades e competências por função, de acordo com a tipologia do negócio;

Apoio ao processo de seleção e contratação, políticas de RH e plano de cargos e salários;

Treinamentos para formação, capacitação e reciclagem dos profissionais de cozinha e salão, com abordagem técnica e comportamental. Desenvolvemos programas personalizados, de 3 a 12 horas de conteúdo interativo, ajustados às necessidades de cada empreendimento - diagnosticada previamente.

* Técnicas de higiene e manipulação segura dos alimentos – adequação às normas sanitárias.

* Excelência e qualidade no atendimento - Atitudes e técnicas de atendimento aos clientes – abordagem, comportamento e a comunicação como força de venda.

* Técnicas de preparo e padronização de receitas, redução de perdas e desperdícios, planejamento e organização da produção.